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香港一街市牛肉档含禁用防腐剂

发布日期:2014-11-20  来源:中国食品科技网   浏览次数:331653

上海食品网讯:    上海食品网:食环署食安中心检测发现,沙田一个街市档户的新鲜牛肉样本,含有禁用的防腐剂二氧化硫,中心已知会涉事档户,并继续抽取样本跟进。中心提醒业界必须遵守法例规定,不可售卖掺杂二氧化硫的新鲜及冰鲜肉类。

  中心持续进行专项食品调查,评估肉类中添加二氧化硫的情况,其中一个从沙田街市一档户抽取的新鲜牛肉样本,检出百万分之22的二氧化硫。中心已知会涉事档户检测结果。为确保其遵守相关法例,中心会在该零售点抽取跟进样本进行化验。

  勿购颜色异常肉类

  中心指,个别贩商为使肉类色泽更鲜明,违法添加二氧化硫。二氧化硫属低毒性,可溶於水中,清洗和烹煮虽可除去大部份,但对二氧化硫过敏人士,可能出现气喘、头痛或恶心等徵状。中心提醒市民,应向可靠街市档户或新鲜粮食店购买肉类,以及切勿购买或进食颜色异常鲜红肉类。

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